北海道の観光
北海道の冬の味覚!絶品の「たち」
February 22, 2021
2021.02.22 たち01
 北海道で「たち」と聞けば、ピンとくる方が多いはず。でも実はこれ、北海道ならではの呼び方で、一般的には「白子」といいます。(ちなみに、マダラの白子は「真だち」、スケソウダラの白子を「すけだち」と呼び分けています)全国的に呼び名はさまざまで、例えば秋田などでは「ダダミ」、宮城では「きく」京都では「雲子」など・・・。北海道民のわたしとしては、たち以外聞いたことがありませんでした笑「たち」とはタラの精巣のことをいい、北海道では冬の味覚としてとても人気です。見た目が少し(かなり?)グロテスクなので、遠ざけている方ももしかしたら多いかもしれませんが、食べてみる…
北海道の観光
氷上のわかさぎ釣り体験
February 12, 2021
2021.02.12 わかさぎ02
  立春を過ぎ、暦の上ではもう春ですが、北海道はまだまだ氷点下の寒い日が続き、雪の降る日も多くなっています。これまで、いくつもの冬ならではのアクティビティをご紹介してきましたが今回ご紹介するのは「わかさぎ釣り」です!やったことがない方でも、テレビなどで見たことがあるという方は多いはず。・・・ところで、「わかさぎ」って漢字でどう書くかご存じですか?正解は「公魚」です。(それ以外にも「鰙」などがあるそうです)なぜ「公」・・・?と思う方が多いかもしれませんが、これにはちゃんとした由来があります。江戸時代、麻生藩の藩主が徳川将軍に焼きわかさぎを献…