北海道では桜の季節も過ぎ、草木や花がぐんぐんと育ってきている時期になっていますね。5月の北海道で、おすすめの花スポットは？と聞かれると、選択肢が多すぎて迷うところではありますが、今回はその中からまさにこの時期が見頃の「菜の花畑」をご紹介します。実は菜の花畑を見ることができるスポットは、道内でも数か所あります。その中でも今回は、比較的札幌からのアクセスもしやすい、滝川市の菜の花をご紹介します。（滝川市は空知管内にあり、札幌市と旭川市のちょうど間くらいに位置しています。）滝川市では、30年ほど前から菜種の栽培が盛んになり、今では日本有数の作付面積を誇っています。…

皆さんもご存じの通り、北海道にはいろんな日本一があります。面積が日本一なのはもちろんですが、農作物でいうとジャガイモ・小麦・大豆・ニンジンなど。そして水産物ではサケをはじめ、ホッケやカニなど、数えきれないくらいの日本一があります。今回はそんな中でも、生産量日本一を誇る、「北見の玉ねぎ」をご紹介します。5月の北海道では、雪も完全になくなってぽかぽかとした暖かい日が増え、ようやく季節がどんどん進んでいくのを感じる時期です。また、農業が忙しくなるのもこの時期になっています。カレーを始め、煮物や炒め物、丼ものなど、食卓には欠かせない玉ねぎ。その国内消費量は年間…